PRODUTO: Alheira de caça
Designação Comercial: Alheira Angelina Reserva de caça
Logótipo Comercial / Medalha:
Aspecto:
CARACTERISTICAS DO PRODUTO:Enchido produzido a partir da mistura de pão regional de trigo, com calda da cozedura das mais nobres carnes de caça. Javali, Coelho bravo, Pato, Perdiz, Lebre entre outras que fazem o requinte e o paladar único desta alheira. Tem forma de ferradura, é cilíndrico e de cor acastanhada, tonalidade dada pela calda da cozedura das carnes de caça, por si bastante escuras. Destaca-se o sabor a alho e a fumo. O comprimento é variável (25 a 28 cm), o diâmetro vai de 2 a 3 cm e o peso varia entre as 180 e as 220 g, por unidade.
INGREDIENTES:Carnes de caça(Javali, Coelho, Perdiz, Pato, Lebre, entre outras carnes de caça) Pão de Trigo, Sal, Pimentão-doce, Alho, Malaguetas, Água e Tripa.
CONDIÇÕES DE EMBALAGEM:Embalagem plástica de poliamida e polipropileno. Acondicionamento em Vácuo ou Atmosfera modificada.
TIPOS DE EMBALAGEM:
TIPOS DE EMBALAGEMUNIDADES POR CAIXA PESO APROXIMADO
Embalagem Individual
              24 uni.           4 a 5 Kg
Embalagem de 2 Unidades
              16 uni.           6 a 8 kg
Embalagem de 8 Unidades
                4 uni.           6 a 8 kg
ARMAZENAMENTO:O armazenamento deve cumprir as temperaturas indicadas na embalagem.
PRAZO DE VALIDADEA validade deste produto é de 60 dias quando acondicionado em atmosfera modificada e de 90 dias para as embalagens de 2 unidades acondicionadas a vácuo.
Informação Útil:• Este produto contém glúten.
• Produto fumado.
• Possível presença de fragmentos de ossos.
• Produto para cozinhar.