Informação Útil:
Chef:Marco Gomes
Ingredientes:• 400 Gr Massa Folhada
• 1 Ovo
ConfeçãoTender a massa folhada na mesa de trabalho.
Retirar a pele da Alheira de Caça Angelina, com a pasta da alheira fazer um rolinho, colocar por cima da massa folhada e começar a enrolar de forma a fazer um cilindro.
Pincelar com clara de ovo para colar a massa folhada no final.
Cortar finas rodelas (± ½ centímetro de espessura) e levar ao forno, à temperatura de 200ºC. Passado ± 5 minutos virar os palmiers para secar dos dois lados.
Retirar do forno e servir.