Informação Útil:
Chef:Jorge Fernandes
Ingredientes: • 1 Alheiras Angelina
• 2 Ovos
• 100g de Farinha
• 1 Cebola
• 1 Ramo de Salsa
• Óleo (para fritar)
• Sal
• Pimenta
ConfeçãoRetirar a pele da Alheira Angelina em cru, colocar numa frigideira e deixar alourar. Á parte numa tigela colocar a cebola, salsa picada e junte a farinha, de seguida os ovos batidos... ate obter um polme cremosa, tempere com sal e pimenta a seu gosto e frite colheradas do preparado com óleo bem quente. Não esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia.